À la carte

Comptant 210 000 restaurants et cafés en 2016, le secteur de la restauration est un moteur de l’économie française. Ce domaine, proposant des métiers variés, est divisé en trois branches : la restauration collective, rapide et traditionnelle. Cette dernière réunit à elle seule 49 % des employé·es, soit près de 360 500 personnes dans tout l‘hexagone.

À table !  Entrez dans les coulisses d’un restaurant dans cette vidéo à 360° ! Quentin, sommelier (G1804), vous partage les secrets de sa profession, à mi-chemin entre savoir-faire ancestral et service-client irréprochable. Animé par son métier, il fait du partage et du plaisir de procurer des émotions le cœur de sa profession. Camille, lui, est maître d'hôtel (G1802) : son métier consiste à faire le lien entre la cuisine et la salle. Il est garant du bon déroulé du service et doit faire preuve, pour cela, de sang-froid et d’anticipation. Quant à Romain, second de cuisine (G1602), il fait figure d’élément indispensable au sein des cuisines. Véritable couteau-suisse, il doit témoigner d’une polyvalence à toute épreuve pour répondre à l’ensemble des tâches qui lui reviennent. Ces trois passionnés vous invitent à partager leur quotidien et découvrir un secteur exigeant et savoureux.