Elle nous monte au nez

Nous faisons la connaissance d'un duo, qui, à travers une collaboration de plus de 30 ans, a permis de redécouvrir et pérenniser une production qui avait pourtant disparu, celle de la moutarde. Thierry est chargé de l'amélioration génétique (A1303) de la plante et Jérôme est conseiller spécialisé (A1304). Ensemble, ces deux professionnels ont déniché, fabriqué, et planté des plants de moutarde répondant à toutes les contraintes. Ils ont ensuite été rejoints par Lucas, agriculteur (A1416)qui s'occupe de planter, entretenir, et récolter les expérimentations de Thierry. À la suite de quoi Jérôme permet la diffusion de ces graines auprès des exploitants et des agriculteurs partout en France.