Les métiers de la boulangerie

La boulangerie, des métiers pour lesquels il faut savoir se lever tôt !

Bienvenue chez Frédéric Brangeon ! Allan, Thomas, Maryline et Calypso vous accueillent dans un bel établissement à la découverte des métiers de la boulangerie et de la pâtisserie.

Les métiers de l’univers :

  • un apprenti boulanger,
  • un chef boulanger,
  • une cheffe pâtissière,
  • une apprentie pâtissière.

Ils vous raconteront leurs parcours, ce qui les fait se lever le matin, les compétences spécifiques à leurs métiers. Vous découvrirez l’importance de l’esprit d’équipe, la dimension créative des métiers.

Les compétences :

  • La motivation :
    • Chacun des professionnels s’exprime sur les horaires de travail. Une occasion de travailler la compétence « Motivation » de faire ressortir que l’effort (se lever le matin) peut aller avec des satisfactions (le sens de son travail).
  • La créativité :
    • Dans l’atelier de pâtisserie, la créativité est mise en valeur en fonction des saisons, du talent de la cheffe. Une occasion de travailler la compétence « Créativité » et de montrer qu’elle peut s’exprimer dans des univers généralement pas perçu comme artistiques.
  • L’esprit d’entreprendre :
    • Le parcours de l’apprentie qui se projette dans la création de son propre établissement montre que l’ambition peut se conjuguer avec la volonté d’apprendre, de se former.

Quelques photos extraites du film :

Découverte des métiers de la boulangerie et de la pâtisserie en 360°

Pour aller plus loin dans la découverte des métiers de boulanger pâtissier :

Suggestion de fiches pédagogiques d’accompagnement :

 

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