Présentation :
Comptant 210 000 restaurants et cafés en 2016, le secteur de la restauration est un moteur de l’économie française. Ce domaine, proposant des métiers variés, est divisé en trois branches : la restauration collective, rapide et traditionnelle. Cette dernière réunit à elle seule 49 % des employés, soit près de 360 500 personnes dans tout l‘hexagone.
Des cuisines à la salle, entrez dans les coulisses d’un restaurant dans cette vidéo à 360° ! Quentin, sommelier, Camille, maître d’hôtel et Romain second de cuisine, partagent leur quotidien avec passion et nous font découvrir un secteur exigeant et savoureux.
Les métiers présentés :
- Sommelier/lière
- Maître(esse) d’hôtel
- Second(e) de cuisine
En savoir plus : les métiers de la restauration
Crédits :
Droits réservés
Métiers 360 2018 en co-production avec la Région Pays de la Loire
Merci au restaurant le Favre d’Anne pour son accueil.
